A ANVISA e o MAPA exigem boas práticas de fabricação; redes de varejo e grandes clientes pedem certificação de segurança de alimentos, que costuma ser implantada junto com a ISO 9001.
Cidades em Sergipe
- Aracaju 245 estab.
- Itabaiana 61 estab.
- Nossa Senhora do Socorro 46 estab.
- Estância 41 estab.
- Lagarto 39 estab.
- Nossa Senhora da Glória 34 estab.
- São Cristóvão 26 estab.
- Campo do Brito 18 estab.
- Itabaianinha 18 estab.
- Propriá 18 estab.
- Tobias Barreto 18 estab.
- Simão Dias 14 estab.
- Barra dos Coqueiros 12 estab.
- Aquidabã 11 estab.
- Canindé de São Francisco 11 estab.
- Porto da Folha 11 estab.
- Itaporanga d'Ajuda 10 estab.
- Carmópolis 9 estab.
- Umbaúba 8 estab.
- Muribeca 7 estab.
- Nossa Senhora das Dores 7 estab.
- Capela 6 estab.
- Frei Paulo 6 estab.
- Poço Redondo 6 estab.
- Salgado 6 estab.
- São Domingos 5 estab.