A clausula 7.5 da ISO 9001 trata da informacao documentada, termo que substituiu "documentos" e "registros" na versao 2015. Na pratica, continuam existindo dois tipos: a informacao mantida (procedimentos, instrucoes, formularios em branco, desenhos — o que diz como fazer) e a informacao retida (registros preenchidos — a evidencia do que foi feito). A norma nao exige mais um procedimento documentado de controle, mas quase toda empresa mantem um, porque e o jeito mais simples de padronizar as regras e prova-las ao auditor.
O que a clausula exige, item a item: na 7.5.2, que ao criar e atualizar informacao documentada a empresa assegure identificacao e descricao (titulo, data, autor ou codigo), formato e meio adequados e analise critica e aprovacao quanto a adequacao. Na 7.5.3, que a informacao esteja disponivel e adequada onde e quando necessaria e protegida contra perda de confidencialidade, uso improprio ou perda de integridade; que se controle distribuicao, acesso, recuperacao e uso, armazenamento e preservacao (incluindo legibilidade), controle de alteracoes e retencao e disposicao. Documentos de origem externa necessarios ao SGQ (normas, desenhos e especificacoes de cliente, manuais de equipamentos) devem ser identificados e controlados, e a informacao retida como evidencia deve ser protegida contra alteracoes nao intencionais.
Os achados de auditoria mais frequentes nessa clausula sao: copias impressas obsoletas no chao de fabrica (a IT da maquina esta na rev. B e a vigente e a rev. D); desenho de cliente sem controle de revisao, com o operador trabalhando pela revisao anterior; planilhas de registro editaveis por qualquer pessoa, sem protecao contra alteracao; tempo de retencao nao definido ou incoerente com exigencias de clientes; e documentos aprovados pela mesma pessoa que os elaborou sem qualquer analise critica.
Para usar este modelo, defina primeiro onde a informacao vive (servidor, sistema de gestao, nuvem) e quem tem acesso de leitura e de edicao. Depois estabeleca a codificacao, o fluxo elabora-analisa-aprova, as regras de distribuicao de copias impressas (carimbo de copia controlada ou impressao so para uso no dia) e a tabela de retencao. A tabela abaixo resume as regras por tipo de documento da Metalurgica Serra Azul; o procedimento completo esta no documento para download.
Uma regra pratica que evita metade das nao conformidades: o documento vigente e o do sistema. Toda copia impressa e controlada ou nao e valida, e a lista mestra mostra a revisao atual de cada documento.